土豆片别用叉子，手切，别煮，泡一泡，淘淘，油多点炸土豆片变黄，别炸时间长变软，捞出，倒熟油，花椒粉葱蒜，炒葱头尖椒木耳，生抽或一品鲜，不要老抽，不要醋，味儿重点

炸