海带切成丝，用开水烫一下，清水洗干净待用，姜蒜切成末。再把它放入一个小碗中加盐、鸡精、耗油 、生抽、醋、酱油、辣椒油香葱等，搅拌均匀倒入待用的海带丝中。一道既好看又有食欲的凉拌海带丝完成。