忘记拍照了，文字描述吧～鱿鱼洗净，花刀切小块，放料酒姜焯水2分钟捞出备用。起锅热油，准备好的姜蒜干辣椒爆香，倒入鱿鱼炒大概一到两分钟，倒入料酒，生抽，盐，鸡精，耗油，辣椒酱，白糖，翻炒均匀。加入适当清水，使鱿鱼入味。水分稍干，倒入螺丝椒翻炒20秒，加入适当白醋再加白糖，调好味后加点水淀粉，就完成了啦～～