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宝宝辅食之蛤蜊冬瓜汤(4/9)
食材准备:冬瓜200克,蛤蜊100克,生姜少许。
蛤蜊用淡盐水浸泡2小时左右,让蛤蜊尽量吐沙。然后用刷子刷去表面杂质。 Ps:因为要整个蛤蜊做汤,所以壳要处理得干净些。
将清洗干净后的蛤蜊倒入水中,放入生姜片。
煮至花蛤开口。 Ps:焯水主要目的是为了再次去除花蛤中的杂质,开口即捞出,不要煮久,以免失去花蛤的清甜味。
捞出来。
冬瓜去皮,去囊,切成小块备用。 Ps:冬瓜热量很低,非常适合夏天食用和减肥。胡萝卜素、钾、维生素等含量较高,高钾低钠有利于排水消。
烧锅热水,倒入冬瓜,加入姜丝,大火煮至冬瓜绵软。
加入花蛤,再煮约5分钟至熟透。
补锌补水又美味的辅食就是这么简单 。