安装App
蝶豆花贝果#美味烤箱菜,就等你来做!#(
11
/13)
先来做蝶豆花汁,干蝶豆花中冲入开水然后放至室温后,放入冰箱冷藏过夜。
泡好的蝶豆花汁与面团材料(除黄油外全部混合)揉成团,然后加入黄油,揉成非常光滑的面团(不用出膜)
揉好的面团均分成6个小面团滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟 翻面,下端用手指压薄
取一个松弛好的面团擀开成牛舌状
由左至右卷起来捏紧收口,将左右任意一头擀薄
然后围绕成贝果的形状,捏紧收口。
依次做好放入烤盘,去温暖处发酵30分钟。
发酵至1倍大,胖一圈即可
将煮贝果的水和糖混合煮至沸腾,然后转中小火,依次将贝果丢进锅里每面煮30秒,捞出沥水码入烤盘。
放入预热好的烤箱中层,上下火190度,烘烤20分钟即可。
烤好取出,放置手温密封保存。
成品
成品