如图这款肉松小杯用到了:金龙鱼糕点用小麦粉240克,鸡蛋9个,白糖60克,葱适量,千岛酱适量,肉松1份。
将蛋清蛋黄分 离出,分次加糖在蛋白里,打至蛋白倒扣不流。
然后再分次将蛋黄加至蛋白糊里,提高打蛋器的转速,将蛋黄均匀混合至蛋白糊里。
上下拌至面糊与蛋糊混合,然后加入葱花及烤过的芝麻调配。
先挤半分满的蛋糊再纸托里,再加入一点肉松当夹心。再将蛋糊挤至纸托八分满。
再入预热好的烤箱145度,烤25-30分钟,看上色情况来定时间。
如图这款肉松小杯用到了:金龙鱼糕点用小麦粉240克,鸡蛋9个,白糖60克,葱适量,千岛酱适量,肉松1份。