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#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)(17/18)
把所有材料放入面包桶,先放液体,再放粉料哦(如果没有面包机,也可以用用手揉,揉成光滑的面团就可以了)
启动揉面功能
揉好面后,自动发酵,发酵到2倍大,手指沾上面粉,用手指戳洞,洞口有慢慢回弹就可以了 没有面包机可以放在室温发酵,温度低也可以在烤箱放一碗温水发酵,发酵好的状态跟上面说的一样
取出面团,拍打成厚面皮
撒上点面粉
用折叠的方法,把面团滚圆
分割成两个面团,一样用折叠的方法滚圆
用擀面杖擀成一个椭圆形,旁边的气泡挤破
两边向中间折叠,收口
反过来,另外一个同样做
放入烤盘
烤箱底下放一碗热水,烤盘放上面,进行发酵
发酵20分钟,拿出,筛上玉米面粉
用刀子割出花纹,再放回去发酵30分钟
用手指戳进去洞口慢慢回缩
烤箱220度预热10分钟,放入中下层22度烤25分钟
放凉切块就可以了
还可以搭配着这样吃也很好呢