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辣椒土豆片(5/14)
土豆洗净备用
蒜瓣备用
线椒，小米辣备用
大葱斜刀切。
线椒，小米辣，斜刀切。
蒜瓣切片
土豆可以切菱形片，自己吃可以随意，
起锅烧油。
油温8成热，放入葱花，蒜片炒出香味，
马上倒入备好的土豆片，大火翻炒至变色。
放入生抽，蚝油，继续大火翻炒2分钟。放一点点清水，千万别糊锅，
倒入切好的线椒，小米辣，大火翻炒至土豆片变软，
此时在放入半勺清水，十三香，盐，鸡精，
大火翻炒至收汁，粘稠，即可装盘。