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秘制烧鸡爪(4/7)
鸡爪洗净，剪掉指甲，改刀切成小块。
冷水下锅，加葱、姜、八角、花椒、香叶，大火煮10分钟。
捞出过冷水。
起锅烧油，加葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小米椒，倒入鸡爪。
一勺老抽、2勺生抽、1把冰糖、1勺盐，翻炒一下，倒入半听啤酒，少许清水，没过鸡爪。
大火烧开，我为了省时间，烧开后直接倒进了高压锅，没有高压锅的同学，大火烧开后，继续小火煮20分钟就好。
开吃咯！好吃的不得了，脱骨入味，看剧必备呀！