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豆腐小葱饼(2/3)
老豆腐吊水去味（也可以不过水），捞出碾碎，加入所有的料搅拌成糊状，小米椒剁成碎（不会吃辣可以不放）不要太稀。
手上摸点色拉油（防粘），抓一点，在手里搓成圆再按成圆饼，如锅，锅里放少许油，小火煎，一面金黄定型再翻一面
色泽金黄，香，外脆里嫩。加了小米椒，进一步刺激味蕾，绽放别样滋味。