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小香葱炒鸡蛋#多力金牌大厨带回家-上海站#(5/7)
小香葱，小尖椒洗净
葱切成葱花，辣椒切小段，和鸡蛋一起放碗里
碗里放料酒，生抽，盐，少许清水，打匀
热锅冷油，把打好的蛋液倒入锅里
用锅铲尖从鸡蛋中间划开，轻轻划圈，把鸡蛋炒散
炒到鸡液凝固，即熟，炒太久，口感会变老
盛出，金灿灿的鸡蛋里带着小葱特有的香味