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淡奶油吐司(
11
/15)
将全部材料放入面包机,和面20分钟
直到能拉出手套膜即可
手套膜破洞很光滑
在面包机中发酵
发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
将面团分成均等的三等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
擀成牛舌状
从上向下卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟
再次擀成牛舌状
从上向下卷起
放入吐司模具中,放入烤箱二次发酵一小时
发酵至8分满,盖上盖子,放入预热好的烤箱上下火,170度40分钟,如果不盖盖子就刷一层蛋液
出炉趁热脱膜,放在烤网上晾凉再切片
非常柔软
能拉丝的吐司