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猪肉炖粉条(3/11)
粉条提前用温水浸泡至软
锅内放入冷水，加入洗净切片的猪肉汆烫，捞出洗净
锅内放入一小匙油，入肉片
小火煸炒至微黄出油脂，捞出
锅内留底油，放入冰糖，小火煸炒至冰糖成焦糖色
放入肉片炒至均匀上色
放入京葱段，八角，姜，凤球唛料酒炒出香味
放入所有调味料及清水，加盖大火煮开，后转小火炖约60分钟左右
放入泡软的粉条
中小火煮制，粉条煮的时间要略长些，最后煮至粉条软化即可
成品好啦