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煲仔饭 | Lucky生活美食日记(0/6)
大米、香肠 胡萝卜、玉米、蚝油 生抽、初榨橄榄油、青豆
1、将清洗好的大米倒入锅中，再倒入水和青豆，加入少许橄榄油，即可盖上锅盖焖煮。
2、大约煮至水面低于大米时，再打开锅盖，放入胡萝卜和玉米粒。
3、接着放入香肠片，之后再盖上锅盖继续煮。
4、煮饭的同时，在碗里放入蚝油、少许生抽和橄榄油，将其搅拌均匀作为酱汁。
5、当煮饭约有10分钟左右时（视放的米量决定时间），打开锅盖倒入酱汁后，再盖上锅盖焖煮最后30秒。此时如果想吃带有锅巴的米饭，就大火焖即可。