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网红青团【法帅蒸汽烤箱式】(0/10)
咸蛋黄刷白酒后,放入法帅蒸汽烤箱,选择【烧烤】模式,150度烤8分钟,把咸蛋黄烤熟。
把熟的咸蛋黄放入盆中,用勺子碾碎
加入肉松、油和10克糖,用手抓匀成团
艾草粉倒入热水中,搅拌均匀。再加入白糖,搅拌至糖融化
糯米粉、澄粉混合,调好的艾草汁趁热倒入粉中,搅拌均匀,揉成光滑的绿色粉团
均匀分成8份,取其中一份揉圆按扁,捏成小碗状,放入揉好的馅团,用虎口收口
全部包好,揉圆,青团下边垫油纸防粘
法帅蒸汽烤箱取出水箱加满水,选择【预热】模式,100度
青团放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层,选择【蒸汽】模式,100度/15分钟
时间到了之后,趁热刷一层熟油,即可