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酒酿腐乳肉(6/7)
清水加姜片'料酒，五花肉过水洗净。
取大碗一只，碗底铺姜片，倒入1／5碗料酒。j
肉码入碗内。
腐乳，酒酿搅拌均匀，淋于肉块之上。再撒一勺盐。
大火转中火蒸一个小时。
可以先取出肉块，或者直接加入白菜梆，撒上少许辣椒粉，再蒸20分钟。（此料为室友吃火锅剩下之产物。）
这道菜适合反复蒸，更入味。加强版还可以利用汤汁加入水发的干香菇，金针菇，粉条等食材食用..各位就自由发挥啦