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奶香绿豆糕(0/9)
绿豆加适量冰糖,清水,高压锅压烂。水不要太多,我就放多了结果做的有点软TuT 压好之后花容易碰坏
煮烂的绿豆趁热加入适量黄油,不要太多,因为黄油的奶香味还是很重的。记得尝尝味道。
绿豆用搅拌机打成泥。其实勺子压也可以,只是难免有压不到的,后面会不太好包。
绿豆泥可以用手捏一下,黏手的话就拌一点色拉油。保鲜膜封好放进冰箱冰一下。
红豆加冰糖和糖桂花高压锅压烂。不要用干桂花,会有苦味。建议红豆稍微多点糖,绿豆少一些。勺子稍微搅烂就行,比较有口感。
红豆馅儿稍稍放凉。取出绿豆泥,分成大小一致的剂子,再分别包入红豆泥。
模具刷上油,放入绿豆糕…球?压实。我用的是可以换花片的那种,压的时候一只手压住模具不让绿豆泥溢出来,另一只手稍微用点力,压出来的花纹才饱满好看~
冰一下就可以吃啦~装进好看的盒子送人也是很好的哟~
豆果传图真是太慢了!!!