洗干净蟹脚，准备切好的大蒜粒，生姜，和辣椒油，麻辣鲜

给大火在锅内到入辣油爆香大蒜生姜辣椒，后到入蟹脚煸炒，在给上适当的米酒，麻辣鲜，醋，酱油，生抽，。陆续煸炒，。后加入适当的水，盖上锅小火烧半个小时。

最后开大火收点汁，给上盐和鸡精，就完事了。