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秘制红烧牛肉(5/5)
先把牛肉的血水洗净
烧一锅开水放姜把牛肉淖过心，加少量料酒去味
将淖好的牛肉放入砂锅备用，另起炒锅炒作料。放菜油适量，加牛油小火炒制，加入香料，豆瓣酱，白糖炒制
将炒好的作料放入砂锅牛肉中加水炖煮
炖至沸腾关小火慢炖三小时以上