首先将面粉扒坑，放入绵糖，蛋 ，饴糖，碱水拌均，再加油拌均，

加粉料调成面团（如果面团太干，硬可加适量的水），稍饧40分钟，下剂5—10g，沾上水再蘸芝麻，揉圆入2-3成熟油中，炸制开口成熟即可（油温太低会寖到里面），里面不可进油