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竹笋蒸鸡翅(0/6)
鸡翅用冷水冲洗干净，洗去血水，剁成4×5cm的小块待用。
将笋洗净，切丝备用。
把野山椒，干辣椒分别切碎，加黄豆酱，葱姜蒜末，少许盐和色拉油调匀。
将笋丝铺在碗底，鸡翅块平铺在笋上，再盖上步骤3里调好的味料。
入蒸锅，大火蒸约35分钟左右。
取出，拌匀即可。