第一步：先把虾洗净，用剪刀剪开虾的背部，挑出虾肠。第二：把虾放少许盐，料酒，姜，蒜，腌10钟。第三，把土豆切1公分的薄片，放入油锅里炸成两面焦黄备用。第四：三色彩椒切成粒，用盐腌下。第五：芝士切成粒，备用。第六：用180度预热烤箱3、4分钟到管发红即可。第七：在烤盘中铺上一层锡纸，放入炸好的土豆片上，在上面刷上一层烧烤酱，食用油，在土豆片上放入虾，照样刷上一层烧烤酱，蜂蜜，油，再放入烤箱烤，用180度烤5-6钟，然后取出为了增加色泽和亮度，再刷一层蜂蜜。第八：每只虾身上放入彩椒粒，芝士粒，再放烤箱烤2-3分钟，芝士有一些化了为准，然后取出，大功告成了。