鸡绰水，控干，下油，油热放糖，下鸡，翻炒，放入花椒，八角，翻炒，放适量红烧酱油，再放入新鲜红辣椒，倒炒，放入大蒜，翻炒几分钟，再放入青辣椒，最后放入盐，鸡精适量