南瓜去皮蒸熟加入糯米粉和少许泡打粉拌均，待冷，油烧热致八成左右，南瓜糊分割成二十克左右的小剂子，手沾点面粉这样不沾手，沾满芝麻压扁，放入锅中油炸，待饼浮起鼓起、内空外金黄即可捞出

南瓜去皮隔不蒸熟，趁热加入糯米粉，面粉、泡打粉少许拌均匀。