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芝心薯球(4/4)
将马铃薯洗净去皮，切成块，入锅蒸至熟软，取出，压成泥，在马铃薯泥中加入适量盐、牛奶、胡椒粉、糯米粉，拌匀。
将薯泥分成许多小等份，在每个小等份中包入芝士片，封口，搓成球。
把薯球放在蛋液里滚一圈，再裹上一层面包糠。
最后在锅中加入油，油热后，放入薯球，将薯球炸至金黄即可。