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輕鬆煮尚健康-蚵仔煎 2012.04.25(0/5)
蒜苗對剖後切細末備用。
煮一鍋滾水，關火後下蚵仔汆燙定型後，撈出瀝乾備用。
取一水晶碗，下蛋、鹽打勻，再下蒜苗拌勻備用。
取一平底鍋入油熱鍋後，轉小火，倒入一半的做法3，再下做法2，最後倒入剩餘的做法3，蓋上鍋蓋煎3分鐘至金黃色後，翻面續煎至熟後盛盤。
取水晶碗，下醬汁料拌勻後，淋在做法4上即可。