1、虾仁去除虾线在背部划一刀用盐鸡精湿淀粉抓匀备用。2、黄瓜去除瓜瓤切丁备用。3、热锅凉油划入虾仁炒散烹入花雕，放入姜片黄瓜丁快速翻炒，倒入淀粉勾芡淋香油即可。