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生煎葱油饼(6/9)
选用瘦肉,切条切成肉丁放入碗中备用 香菇提前半小时用热水泡软后,洗净拧干水分切丁 葱和芹菜洗净切碎
把所有切好香菇放入猪肉碗中混合均匀 加入适量的五香粉,盐,鸡粉,香油,调和油和生粉搅拌均匀 腌制个5-10分钟 平底锅烧热后,下猪肉馅爆炒,最后加入切好的葱花和芹菜,小炒一会即可盛起备用
面粉加凉水搅拌,搓揉成面团,醒15分钟 把面团均匀分成小团 取一面团搓圆压扁,擀成长条
放上炒好的馅料
由下往上卷起 两端口封好
再压扁成小饼状
平底锅放少油,烧热后,放上小饼,改小火慢煎
煎至两面金黄时,淋上少许清水,盖上锅盖,待水煎干即可熄火
装盘即可食用