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溜肝尖(0/5)
新鲜的猪肝冲洗干净后切片放入冷水中泡2小时捞出备用。
将猪肝用盐、鸡精、料酒、生粉抓匀。
姜、蒜切片、黄瓜斜刀切成片备用。
热锅凉油下入姜片蒜片爆香，将猪肝放入锅中滑散翻炒烹入白酒，放入盐、糖、生抽翻炒。
放入黄瓜片翻炒淋入水淀粉放入蒜片出锅即可。