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全麦玉米发糕(
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取一个大碗,倒入全麦粉和等量的玉米粉。
加入泡打粉
和面筋粉,
搅拌均匀。
温水里加入酵母
和糖搅匀,
静置两三分钟。
把酵母水倒入粉里,
拌匀。
模具刷一层油防粘(6寸)。
把拌好的糊倒入模具中,
发酵至一倍大。
根据个人口味撒一些干果做装饰。
放入蒸锅,冷水放入,中火蒸1小时。