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芸豆炖蹄花(0/12)
先将所有的大料用开水冲一下；
将小的大料装入钢球调料包中， 大个的放在一边（这样是为了好捞出， 如果有纱布袋直接包住也可以）；
锅中放入少量的油和冰糖， 慢慢小火炒糖色；
将糖炒到融化直到变成棕色；
下入泡过的蹄花翻炒；
再加入葱段和姜片一起翻炒直至上色；
加入没过原材料的开水；
放入调料钢球和大块调味料，再加入适量的鲍鱼汁；
煮上十分钟后加入泡好的芸豆， 大火煮开， 再煮上三十分钟；
挑出调料料钢球， 大火继续煮， 适量收汁；
再加入盐和胡椒粉等调味料， 煮上五分钟关火；
盛入碗中。