我用的是 李锦记排骨酱

洗净、控干后的排骨撒上盐（盐要放多点，是平时烧排骨时的三倍左右），用手捏匀，倒入三大匙的排骨酱，再用手把每一根排骨都均匀的抹上排骨酱，最后放入切好丝的洋葱，拌匀入冰箱冷藏，容易入味！

冷藏5小时后，把腌制好的排骨摆在铺了洋葱片的烤盘上，入预热过的烤箱，中低层，180度烤到表皮金黄时，排骨翻个面，等到两面都金黄时，在每面均匀的淋上烧烤汁（蜂蜜：料酒：生抽：水=1：2：3：4），各烤5分钟，美味的烤排骨