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香煎豆豉带鱼(5/6)
带鱼清洗切成段
锅里放油加至七成热，带鱼两边沾上面粉放入油锅煎至金黄色
将煎好的带鱼盛盘备用
另加少许油烧热，把豆豉及其它辅料放入锅中翻炒出香味
放入煎好的带鱼，烹入料酒、酱油，转小火，盖上锅盖焖十分钟
轻轻翻炒几下，收汁，出锅