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紫薯华夫塔(0/9)
蒸熟压烂的紫薯加入白糖,再加入适量牛奶调节软硬度。 华夫做法 将香草豆荚用刀剖开,连籽一起放入鲜奶中,用小火加热至微沸,即可离火。
盖上锅盖,焖15分钟,让香草味充分融入鲜奶里,然后过滤豆荚放一旁冷却待用。
将软化的黄油里加入砂糖打至松发 。
分次加入蛋液,继续打发至均匀。
倒入牛奶拌匀 。
筛入低粉和泡打粉。
用橡皮刮刀用不规则的方向轻轻拌匀。
将华夫饼机放在炉灶上,刷层融化的黄油。
用勺子加入适量的面糊,合上盖子后,用中小火加热7分钟左右(期间要勤翻面,并且左右两边也要烤到,使华夫饼着色均匀)。