土豆切丝，过水，然后用醋泡半个小时左右，备好辅料，开火，烧油，放入花椒，大料，之后把其成出来，放入干辣椒，葱，煸炒10秒左右，放入土豆，胡萝卜，翻炒半分钟左右，即可盛盘。亲～胡萝卜是为了好看，不放也可～