1.将青椒.胡萝卜.肉都切成丝，蒜切丁。 2.将肉丝放碗里加入适量得淀粉和生抽搅拌（时间允许可以放冰箱里腌2小时）。 3.将锅烧热，倒入油，然后将青椒丝.胡萝卜丝.蒜丁一起倒入锅里。大火爆炒3分钟，然后将肉丝放进锅中翻炒，再加入适量的盐和鸡精，翻炒一下，就可以出锅啦。