1开火加水，将五花肉放入，加一点料酒，焯三分钟倒出淋水 2锅子烧热，放入五花肉，煸炒出油下 蒜片，姜片，青红杭椒，煸炒，加入老干妈，盐，味精，鸡精翻炒三五分钟出锅