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【Chef Momo】零失败、超美味的美式披萨(14/17)
准备所有武器
把酵母、糖、盐和一半面粉混合搅拌
加入油和50摄氏度左右的温水继续搅拌均匀
加入剩下的125g面粉到面团中,双手占点面粉不断地揉搓面团约4分钟
注意!我用的是专门做披萨的酵母,不需发酵面团。如果是普通的酵母,则需要静置面团两个小时,直到体积增大一倍。
搓完面团后,先在圆形烤盘上擦点油,然后把面团均匀铺平在烤盘上
用叉子插上许多个洞洞
再在表面喷点油或擦点油
用勺子把披萨酱均匀涂抹在面团上,喜欢番茄味道的可以多放点,也可用番茄酱代替,不过味道没那么好
把蔬菜(彩椒、番茄、洋葱)随意撒上,自己喜欢放啥放啥
铺上一层厚厚的马苏里拉芝士,越多越好,别不舍得,要的就是芝士的味道啊!
美国人通常还喜欢放一点帕米森芝士,味道不错,不妨试试
最后一步,把意大利香肠、虾、蘑菇和橄榄均匀撒上,虾可以提前先用烧烤架烤到五分熟再放到面团上,味道更香。烤箱220摄氏度上下火预热十分钟,然后把披萨放到下层烤12-15分钟。我一般烤14分钟。
噔噔噔噔!香喷喷的披萨出炉啦!味道比什么必胜客的要棒多了!趁热吃啊亲!
看看拉丝的效果多么滴好,口水流一地了!
也可根据朋友的口味需要做成两半不同的
也可做成方形的,不过切割比较麻烦。总之披萨就是很灵活的东西,大家看着办吧!祝吃得开心,做人最重要是开心啊!: D