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小炒香干(2/5)
香干，肉分别切片。
辣椒、大蒜叶横断面切开，蒜切片。
热锅冷油将肉翻炒片刻倒入豆干，用足够的油将豆干炒软。
豆干炒软，断腥之后将它铲到锅的一边。用锅内的余油将辣椒，大蒜用适量的盐爆香。
将爆香的辣椒跟肉，豆干一切翻炒片刻。倒入老抽，鸡精拌匀，最后放入大蒜叶提香。