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黄骨鱼焖豆腐 ★★(0/3)
葱丝，姜丝热油爆香，下凉水，烧开，放豆腐。移入砂锅。黄骨鱼一定要处理干净，否则会有腥味。
下油，将黄骨鱼煎一下，移入砂锅。
加盐、料酒、白胡椒粉，砂锅烧开10分钟左右即可。如果鱼较大，时间相应延长。