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锅包肉(0/8)
猪肉最好是选后臀尖的肉 切成一厘米厚的片
在肉中放入少量的盐 料酒抓匀
肉要先蘸水淀粉 后蘸干淀粉
等油温七八成热的时候炸肉片 多炸一会儿 变红色了再捞出
切一点点胡萝卜丝和青椒丝放到炸好的肉片上面
调一个料汁儿 两勺糖 两勺酱油 三勺多的醋 料汁儿要调到多半碗左右 如果上面这些量不够的话就再放点酱油或者醋
锅里热一点点的油 把料汁儿倒进去烧热了 浇在肉片上面
还有一种方法是把料汁儿和番茄酱一起炒 然后把肉片放进去翻炒裹匀