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番茄蒸鱼(1/5)
把鲤鱼按照身上的纹身切开。注意不要切断。
将姜，蒜切成片。放入一个比较大的婉中。把盐还有酱油放入碗中，加水。再将鱼放入这个碗中，腌制10分钟左右。
用蒸锅把水加热。再把鱼放进去。记住要用什么东西把鱼装起。这样鱼的汁才不会溜走。文火蒸10-——15分钟。
把锅加热，放入适量的油。但是油要9到10成熟、再把油淋在鱼的身上。
最后在在锅中放入少许的油，加热1到2成熟。再把番茄酱倒入锅中再加上适量的糖。最后把它淋在鱼的身上，即可。