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酸辣汤(5/5)
第一步，洗菜，瘦肉切丝，越细越好，所有素菜也切细条，这里忘记拍照了
向锅里倒些许油，先放红辣椒，炸出红油，主要来出辣味，然后把瘦肉丁倒入，炸熟，放盐，盛出
把所有素菜放入锅里翻炒，之前还是像上一步一样榨红辣椒，然后放入盐，老抽，调味粉，白胡椒粉(这里主要用来调辣味，酌情放入)
将肉和菜混合在一起，加适当热水，待水沸腾时淋入鸡蛋(用打蛋器事先打好)，边倒入，用勺子边推，以便拌匀
最后进行淀粉勾芡(根据个人喜好可多可少)，调好后倒入锅中，以增加汤的粘稠度，最后一锅美味的酸辣汤就做好啦