土豆炒肉片的做法_菜谱

土豆切条。放在水里泡10分钟，去它的黏性。

瘦肉洗净，切片。然后倒入适量的料酒，生抽，老抽，糖，淀粉，搅拌一下放旁边先腌一会。

冷锅入油，油热了，倒入土豆条。刚开始土豆条是黄色的，炸一会就变白了，就可以捞起来滤油了。

锅底剩油，热了后，放入生姜，倒入肉片，翻炒至7成熟，然后再倒入土豆条一起翻炒。（看个人口味是否再加一点点的盐巴和鸡精，不加，也很有味道了）。起锅盛盘。也可以撒点葱花做点缀。