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胡萝卜炒金针菇(6/6)
金针菇去掉老根清洗干净，胡萝卜切丝，木耳泡发切丝；
金针菇入开水中焯烫沥干水分备用；
炒锅下油爆香葱、姜；
放入胡萝卜、木耳、蒜苗翻炒均匀；
金针菇倒入翻炒；
加入盐、鸡精、鱼露翻炒均匀，加进几滴香油即可。