鸡翅解冻用酱油、少许盐糖腌3小时，不粘锅煎，煎好外侧翻面后用锅盖盖一下，要留缝，不然皮会变软，重复以上步骤，直到鸡翅缩小变硬，加入酱油、糖、盐。按口味可以加入蜂蜜、可乐、黑椒等等。