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蒜香苹果烤虾(2/6)
将河虾洗净，沥干水分
剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟。
将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上）。
苹 果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用。
将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上。
烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。（如果没有烤箱就蒸，将水烧开，在虾上涂一些油，隔水蒸上15分钟即可）