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干锅花菜(2/4)
花菜切好之后用盐水泡一会儿
花菜泡好以后捞起，用开水焯，然后捞起用凉水冲好沥干
锅中油至五分热，加蒜粒爆香，再加入豆瓣翻炒，最后加入辣椒，炒香。注意，这段时间火不要开大，会炒糊。
加入花菜，翻炒至炒熟，起锅之前加入酱油和白糖适量