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香煎猪肝(5/9)
食材切条状，其中洋葱剥两片切块状
猪肝切片后，清水先冲洗几遍，在浸泡半小时到1个小时，去除血水；然后分别加入料酒，白醋，老抽，生抽，香油，胡椒粉和盐，腌制半小时左右
开油锅，放入洋葱块和生姜丝，香锅
逐片放入猪肝，不时翻边
小火煎至猪肝两面焦黄，用筷子从中间插入没有生硬感后，喷洒些料酒和醋提香
煎好的猪肝放吸油纸上吸油
再起油锅，放入洋葱，胡萝卜炒软，再放入青椒丝炒熟
什锦蔬菜装盘垫底
再放上猪肝
食材切条状，其中洋葱剥两片切块状