鸡蛋打散，尖椒切丁，放入调料

平底锅烧油，将食材倒入锅中，中小火慢煎，煎至完全定型，翻面（也可以用盘子扣在菜上把锅翻过来，把菜放入盘子里），再次煎另一面，煎熟，出锅